此課程是針對開DIY店或個人興趣開設的精品課程，適合沒有任何蛋糕烘焙基礎、而又想做專做精做細的學員學習，整個課程內容涉及內容都是私房蛋糕界市場上最熱銷的品類；所有的技術都舉一反三，學了之后可以運用所學創造出花樣百出的款式，為自己、親戚朋友做出美味貼心的蛋糕禮物，也可以自己開設私房工作室，而且全程不需要有任何的美術功底等。所以，您不用糾結這些問題，所有課程包學會。
特色：
◆堅持小班制，最多不超5人，課程更優化，更有實用。
◆理論知識與100%實操結合，學得精、學到位，保證每個學員全部都動手自己實練，有老師一對一手教。
◆課程結合每個階段進行更新配方，老學員享受終身免費配方。
◆學員隨到隨學，除了國家節假日之外，其余時間都正常開課，學員可以根據個人上班情況靈活安排上課時間。
課程內容：
◆蛋糕裱花的理論基礎知識和實操訓練。
◆流行成品蛋糕和藝術蛋糕的理論知識和實操訓練，包括水果切片、擺放樣式、包裝等知識。
課程安排：
蛋糕基礎裱花（16天）：
◆抹胚（3天）直胚、心形胚、芭芘胚
◆花邊（3天）貝殼邊、曲奇邊、花瓣邊、串珠邊、花藍編織邊、生日快樂中英文字
◆普通花卉（10天）玫瑰花、五瓣花、葉子
◆韓式花卉（10天）奧絲釘花、芍藥花、仙人掌
私房點心（5天）
◆北海道戚風蛋糕、戚風蛋糕、傳統酥皮泡芙和天鵝泡芙、曲奇餅干、浮云卷、抹茶紅豆卷、意式馬卡龍、蛋黃酥、萄撻、月餅
慕斯蛋糕（6天）
◆芒果流心慕斯及淋面、提拉米蘇慕斯、日式輕芝士、百香果慕斯、奧利奧芝士、海綿蛋糕、千層蛋糕
成品蛋糕和藝術蛋糕（7天）
◆調色、時尚淋面蛋糕、芭芘蛋糕、汽車蛋糕、雙層蛋糕、奶油蛋糕或數字蛋糕、水果蛋糕、鮮花蛋糕。

學員作品

◆蛋糕類

◆法式點心類

學員畢業照